Рассольник с перловкой для детей

31.05.2018 | by Janyce
Рассольник с перловкой для детей

Рассольник с перловкой школьные повара готовят часто. Сварить такой суп в домашних условиях несложно.

Рассольник с перловкой для детей — pic 9

Сварить бульон из куриных ножек. В чистой воде доварите куриное мясо на медленном огне с добавлением репчатого лука, соли и лаврового листа. Если говорить о первых блюдах в меню советских столовых, то одним из первых кушаний, которые придут на ум, окажется рассольник. В конце варки их нужно извлечь.

Рассольник с перловкой для детей

Рецепт из детства, которым поделилась со мной, моя свекровь, когда работала в детском саду. Так как время молоденькой телятины и перловки одинаково, то можно варить их вместе.

Рассольник с перловкой для детей — pic 4

Насыщенный, густой и сытный суп, с ароматом детства. Используйте любимые специи для мясного бульона, я добавила два лаврового листочка и несколько горошин черного перца. Аппетитный суп с перловой крупой и солёными огурчиками предлагали во всех заведениях общественного питания, начиная от детских садов и заканчивая ресторанами.

Рассольник с перловкой для детей — pic 8

Взять заранее приготовленный бульон или отварить, посолить по вкусу. Процедить и поставить на огонь. Для этого дайте курице закипеть и слейте воду.

Рассольник с перловкой для детей

Это самый вкусный рассольник, который я пробовала. Хотя и в таком случае положение можно немного спраси, процедив его через марлю. Тщательно переберите и промойте перловку, мясо также нужно промыть под проточной водой. Во превых из-за рассола, во вторых из-за перловки - она очень тяжело усваивается.

Рассольник с перловкой для детей — pic 3

Постоянно следить за тем, чтобы не уварилась пенка. Рассольник с перловкой и солеными огурцами. В противном случае она перекипит уварится и бульон уже не получится прозрачным. То есть, как только она появляется ее нужно сразу снять шумовкой.