Шоколадные трюфели рецепт в домашних условиях

02.06.2018 | by Admin
Шоколадные трюфели рецепт в домашних условиях

Видеорецепт приготовления классических трюфелей из шоколада. Трюфели рецепт конфет с сухим молоком. Готовим трюфели с сухим молоком.

Шоколадные трюфели рецепт в домашних условиях

Плиточный шоколад мелко нарезать, либо использовать шоколадные капли, их не нужно измельчать. Готовую массу убираем в холодильник до утра. Далее в шоколадный состав влейте сливки, ещё раз прогрейте всё, а потом добавьте размягчённое не растопленное. У карамельных трюфелей снаружи довольно плотная шоколадная оболочка, зато внутри лакомство получается очень мягким и тягучим.

Шоколадные трюфели рецепт в домашних условиях

Помешивая лопаткой, прогревайте до кипения. Масло и всю смесь взбейте блендером, чтобы она была более воздушной. В том случае, если за ночь шоколадный ганаш не успел достаточно затвердеть, глазурь оставляют охлаждаться еще несколько суток так приготовленные трюфели получатся намного вкуснее. Залить сливками рубленый шоколад.

Шоколадные трюфели рецепт в домашних условиях

Шоколад можно поломать на кусочки и растопить на водяной бане, а затем соединить с горячими сливками. Затем оставьте миску с ганашем в прохладном месте, чтобы крем немного застыл и стал густым, но не затвердел полностью. Сформируйте шарики или конусы, обваляйте их в порошке какао и отправьте в холодильник для полного застывания.

Шоколадные трюфели рецепт в домашних условиях — pic 5

Помешивайте, чтобы кусочек масла растворился. Выключаем огонь и добавляем в глазурь предварительно измельченные орехи.