Макароны с водой рецепт

09.10.2019 | by Josefina
Макароны с водой рецепт

Смешиваем со сварившимися макарошками и ням-ням. Помещаем макароны в кипящую воду и немного убавляем огонь. Макароны следует активно перемешивать, чтобы они не слипались.

Макароны с водой рецепт — pic 4

Эмульсификация это процесс соединения в однородную смесь двух жидкостей, которые иначе бы не соединились. Правильно сварить макароны не сложно, но зная несколько секретов, макароны получатся по-настоящему вкусными. Они называют её жидким золотом. Поэтому после варки макарон остаётся беловатая мутная жидкость.

Макароны с водой рецепт

Как варить макароны в кастрюле. Чтобы не разваливались макароны, следует выбирать продукт из твердой пшеницы, который изготовлен с соблюдением всех технологий производства. С тех пор макароны остаются блюдом, которое с удовольствием готовят и подают к столу в разных странах мира.

Макароны с водой рецепт

Содержащийся в муке крахмал выступает как эмульгатор и загуститель. Очень часто вместо соуса на тарелке оказывается какая-то непонятная лужица. Ведь именно эта мутная жидкость поможет сделать соус для пасты густым и однородным. Кроме того, такой продукт, в отличие от классических макарон, способствует появлению лишних килограммов на теле.

Макароны с водой рецепт

В процессе кипения из муки в воду выделяется крахмал. Крахмал, который есть в их составе, не разрушается при тепловой обработке, трансформируясь в белок.

Макароны с водой рецепт

Большинство людей выливает её в раковину. Так получается, потому что вода и масло в смеси расслаиваются. Поскольку такие изделия содержат сложные углеводы, от них не полнеют.

Макароны с водой рецепт

Соответственно возникает небольшая путанница, что такое блюда с макаронами. Если изделия сделаны по другому рецепту с добавлением яиц, других продуктов, то они быстро развариваются, становятся слишком мягкими и портят вкусовые качества блюда. Паста блюдо простое, но сытное и вкусное, особенно если готовить её на европейский манер, с томатным соусом. У нас макароны часто ассоциируют с макаронными изделиями.

Макароны с водой рецепт — pic 2