Как приготовить хычины с мясом помидорами и сыром

03.06.2018 | by Admin
Как приготовить хычины с мясом помидорами и сыром

Большой къыркъар хычын с жирным бараньим мясом, маслом готовили для стригалей стригали мастера стрижки овец. Овальный зугул хычын с мясом, жиром и маслом пекли в честь тотура, покровителя волков.

Как приготовить хычины с мясом помидорами и сыром

Если сковорода не большая, то шарики сделать немного поменьше. Мука высокого сорта добавлять по усмотрению. Хычины очень люблю, но до сих пор думала, что это лепешки с вареной картошкой и сыром. Хочу приготовить с мясом уверена, это потрясающе вкусно.

Как приготовить хычины с мясом помидорами и сыром

Для начала необходимо замесить основу. Рецепт хычинов с картошкой довольно прост. Большой и толстый сыйыр хычин с мясом и жиром жарили в масле на случку крупного рогатого скота. Къочхар хычын со вкуснейшей начинкой из мяса и сыра жарят в период случки овец.

Как приготовить хычины с мясом помидорами и сыром

Готовим самые сытные хычины с картошкой и сыром. Насыпать муку в чашку, сделать небольшое углубление, чтобы удобно было туда налить подсоленную воду. Хычины жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.

Как приготовить хычины с мясом помидорами и сыром — pic 10

Это одно из самых почетных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни, это, так сказать, ее лицо. Скатать шарики, размером примерно чтобы помещались в ладонь. Смешать сыр и картофель в однородную массу. Спасибо большое, буду готовить и не раз и часто.

Как приготовить хычины с мясом помидорами и сыром

Соль некрупная неполная маленькая ложка. Карачаевский хычин с мясом, очень легкое в приготовлении блюдо. Высшим гостеприимством хозяйки дома этих народов в прошлом считалось приглашение на хычыны.

Как приготовить хычины с мясом помидорами и сыром

Хычины с сыром, рецепт которых требует использования кефира, готовятся практически так же, как и вышепредставленные лепешки с мясом. Мясо рубленое или через мясорубку.