Пышные оладьи как в кафе

03.06.2018 | by Ossie
Пышные оладьи как в кафе

Выпекайте оладьи на сковороде, чуть-чуть подливая растительного масла. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку.

Пышные оладьи как в кафе

Дрожжевые оладьи на молоке легкие как пух. Муку для теста лучше предварительно просеять. Оладьи можно готовить разными способами и из разных ингредиентов. Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими.

Пышные оладьи как в кафе

Если хотите убрать с готовых оладий излишки масла, выложите их на бумажное полотенце. Как-то так получилось, что в холодильнике задержалась банка рикотты, причем срок годности уже умирал, и надо было срочно пускать в ход.

Пышные оладьи как в кафе

Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло. Перед обжаркой оладий хорошенько разогрейте в сковороде масло.

Пышные оладьи как в кафе

Какое бы тесто вы ни выбрали, способ жарки не изменится. Оладьи не должны касаться друг друга, поэтому готовьте их партиями. Есть и пара фишек, чтобы они получались легкими как пух.

Пышные оладьи как в кафе

С тестом работать не очень легко, но в результате получились те самые школьные оладушки. Оладьи- это один из самых вкусных и простых в приготовлении завтраков. Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась если не считать, что стащили их изрядно. Они готовятся легко и быстро, их обожают и взрослые и дети.

Пышные оладьи как в кафе

Можно использовать растительное или сливочное. Но, в общем и целом, сложностей с приготовлением обычно не возникает. Это не блины, которые требуют соблюдения правил и серьезной практической подготовки. Оладьи пышные получаются не всегда, надо не только знать рецепт пышных оладьев, но и знать как сделать пышными оладьи.