Цветная зеленая капуста в кляре

04.06.2018 | by Admin
Цветная зеленая капуста в кляре

Цветная капуста в кляре базовый вариант. Рецептов кляра великое множество.

Цветная зеленая капуста в кляре

Но, вообщем после дегустаций я влюбилас. Настала пора, когда овощей полон огород, и мы все чаще делаем изо дня в день заготовки.

Цветная зеленая капуста в кляре

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную цветную капусту в кляре. В горячем виде это отличный гарнир к мясу или рыбе. Внутри сочная, снаружи хрустящая - цветная капуста в кляре. Помните, мы с вами не так давно делали кабачки таким же образом, но только с чесноком, вы уже испробовали.

Цветная зеленая капуста в кляре

Я говорю про цветную капусту в кляре на сковороде. Цветная капуста в кляре - отличный гарнир, а также самостоятельное блюдо для любителей овощей. По популярности её можно сравнить с таким блюдом, как картофельные драники. А как же добиться результата как на картинке, где кляр заполнил все щелочки и получились такие себе золотистые пирожки с соцветием белоснежной капусты внутри.

Цветная зеленая капуста в кляре

Но и на ужин хочется разнообразия. Хороша и в охлаждённом в качестве холодной закуски.

Цветная зеленая капуста в кляре — pic 2

Будем готовить ее либо на сковороде, либо можно сделать в духовке. Собственно для этого кляр и был придуман французскими поварами, чтобы под хрустящей вкусной корочкой сохранять при жарке форму, нежность и сочность продукто. Цветная капуста в нежном кляре. Цветная капуста в кляре может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к блюдам из мяса и птицы.

Цветная зеленая капуста в кляре — pic 6

Но вот почему-то или кляр отваливается, или подгорает, или капуста серая выходит, или разваливается как каша. Из соцветий этого овощного продукта можно приготовить много разнообразных блюд, но самым вкусным и популярным считается одно.

Цветная зеленая капуста в кляре — pic 5

Сверху аппетитная золотистая оболочка из тонкого теста, внутри сочная вкусная капуста. В любом случае это будет быстро и очень аппетитно.

Цветная зеленая капуста в кляре — pic 7