Как жарить ребра на костре

06.06.2018 | by Golda
Как жарить ребра на костре

Давим лук руками так, чтобы он дал сок. Как приготовить бараньи ребрышки на мангале. Выбор ребер, их подготовка и маринование, техника приготовления, рецепт соуса барбекю.

Как жарить ребра на костре

Выкладываем ребрышки на решетку и отправляем на мангал. Точное время зависит от жара углей и характеристик мяса. Мясо на мангале то блюдо, которое мы привыкли готовить во время отдыха, на пикнике. Выкладываем ребрышки в удобную емкость подойдет обычная кастрюля.

Как жарить ребра на костре — pic 6

Ребра одинакового размера и прожариваться на мангале будут одинаково, и готовы будут одновременно. Можно использовать любые специи на ваш вкус и прованские травы, и паприку, и смесь перцев, и специальные наборы для шашлыка. Наши некалиброванные куски приводим к общему знаменателю.

Как жарить ребра на костре

Для такого случая прекрасно подойдут свиные рёбра. Они обладают прекрасным вкусом и всегда приветствуются за праздничным столом. В качестве проверки готовности мяса можно проткнуть самый толстый кусок если из него вытекает прозрачный сок, то ребра можно снимать с мангала.

Как жарить ребра на костре — pic 7

Как правильно приготовить маринад, выбрать хорошие ребра, равномерно прожарить мясо и придать ему необычные нотки. А вот мариновать все это хозяйство лучше подольше. Как пожарить свиные ребрышки на мангале.