Мойва во фритюрнице рецепт с фото

31.05.2018 | by Brendon
Мойва во фритюрнице рецепт с фото

Готовится мойва в кляре во фритюре в специальной фритюрнице. А если этого девайса нет под рукой, можно использовать казан или сотейник с толстыми стенками. Мойву моем, обрезаем голову, удаляем внутренности и черную пленку, хорошо промываем.

Мойва во фритюрнице рецепт с фото

Раскалил в казане масло и быстренько обжарил картошку и лук во фритюре. Мойва можно кильку, чем рыбка меньше, тем более хрустящая. Поэтому на ваше усмотрение, как вы едите.

Мойва во фритюрнице рецепт с фото

Перекладываем в чистую посудину и солим. Ну и соус, мой любимый к этому делу, это просто жирная сметана с рубленным укропом. Еда, обжаренная в большом количестве масла, не слишком полезна, но зато очень вкусна. Собственно и всё, получилась здоровая тарелка отличной закуски за смешные деньги.

Мойва во фритюрнице рецепт с фото

Обжарить мойву в кляре будем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Для приготовления берем сильногазированную воду, пузырьки газа придадут кляру необходимую мягкость и пышность. Мойву выпотрошил, картошку на комбайне превратил в соломку, лук нарезал кольцами. В этом рецепте кляр для мойвы будет готовить на минеральной воде.

Мойва во фритюрнице рецепт с фото — pic 9

Но большинство едят мойву, как она есть. Включаем фритюрницу, и можно пока попить чайку. Складываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Мойва во фритюрнице рецепт с фото — pic 7

Насыпал в пакет мучную смесь, кинул туда же рыбу и очень-очень хорошо все потряс. Такую рыбку можно подавать и горячей, и холодной. Всем доброго времени суток, мой быстрый и несложный рецепт мойвы, делал под пиво но мои домочадцы и без пенного как семечки смели. Смешал пшеничную и кукурузную муку с приправами и солью.